Après presque 10 ans d'efforts diplomatiques, la France a obtenu le droit d'abaisser son taux de TVA dans la restauration. "L'accord des Vingt-Sept doit maintenant être transposé dans les réglementations nationales, détaille Le Figaro. Il offre la possibilité à chaque pays de réduire la TVA en dessous de 15% pour un nombre limité de services de main-d'oeuvre : restauration, mais aussi soins à la personne à domicile, rénovation de logement, maroquinerie, mercerie et petites réparations."
 
Les pourparlers que le gouvernement va entamer avec les professionnels risquent d'être tout aussi animées. Ainsi, les restaurateurs souhaitent un taux de TVA à 5,5%, conditions nécessaire selon eux au maintien de l'emploi et à l'augmentation des salaires. Bercy voit les choses autrement : "Ce serait difficilement supportable pour les finances publiques", explique le ministère de l'Économie. Le passage de 19,6% à 5,5% par exemple coûterait plus de 3 milliards au budget de l'Etat. "Mais si on veut obtenir des contreparties en termes d'emploi, il faut un taux bas", admet l'entourage de la ministre Christine Lagarde.

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