8 aliments bons pour la vue à conseiller à vos clients en hiver

Plusieurs études scientifiques ont démontré que certains nutriments, notamment ceux ayant des propriétés antioxydantes étaient bénéfiques pour la santé visuelle. Zoom sur 8 aliments à consommer régulièrement en hiver. Parlez-en à vos clients !

Les carottes, les courges d’hiver et les patates douces

Particulièrement riche en bêta-carotène et en vitamine A, la carotte est bénéfique pour les yeux : réduction du risque de cataracte et de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). Plus sa couleur est foncée, plus elle est riche en bêta-carotène (les carottes marrons en contiennent 2 fois plus que les carottes oranges).

On retrouve également la vitamine A sous forme de bêta-carotène dans plusieurs légumes jaunes ou orangés (les patates douces, les courges d’hiver…).

Les choux de Bruxelles, la salade

Ils possèdent de nombreux bienfaits pour la vue. Les choux de Bruxelles regorgent de minéraux et de fibres. Leur rôle : réduire le risque de cataracte.

D’autres légumes verts et feuillus comme la salade sont riches en lutéine. Ce pigment jaune orangé se trouve en forte concentration dans la rétine de l’œil, plus précisément dans la macula.

La betterave

Elle est essentielle pour les yeux en raison de sa teneur en vitamines A et C. Aussi, les feuilles de betteraves renferment de la caroténoïde et des lutéines. Des substances antioxydantes qui, associées, préservent la vue et réduisent le risque de cataracte et de DMLA. 

Le pamplemousse

Peu calorique, ce fruit léger et rafraîchissant est riche en vitamine C (antioxydants). Il préserve des maladies telles que la cataracte et la DMLA.

La clémentine

Comme le pamplemousse, c’est un agrume avec une quantité importante d’antioxydants. 2 clémentines apportent à peine 50 calories, bien qu’étant très sucrées.