Les compléments alimentaires ont leur guide Vidal

Ils connaissent un fort développement, y compris dans le domaine de la vision. Les compléments alimentaires disposent désormais de leur guide Vidal, référence en matière d'information sur les produits de santé. Il se veut un outil d'information pour les consommateurs sur l'efficacité, la toxicité et l'usage des compléments alimentaires.
 
Le guide a analysé les études disponibles sur plus de 200 ingrédients les plus fréquemment utilisés dans la fabrication des compléments alimentaires : vitamines, minéraux, omega-3, plantes, etc. Il propose aussi un point sur leur toxicité, au moment où l'Afssa (Agence française pour la sécurité sanitaire des aliments) met en place un système de surveillance à la suite d'incidents impliquant des compléments alimentaires.
 
Selon l'Afssa, 1 adulte sur 5 et 1 enfant sur 10 utilisent des compléments alimentaires au moins une fois par an. Le marché, évalué à un milliard d'euros par an, a "progressivement évolué du domaine de la nutrition à celui de l'automédication ou de la prévention des maladies", note l'agence.