La consommation de vitamine C réduirait les risques de cataracte. Une étude réalisée au King’s College de Londres* explique que les personnes avec un régime équilibré, et riche en vitamine C, ont un risque moindre de développer une cataracte après 60 ans.
A l’aide d’une IRM, les chercheurs ont mesuré l’opacité du cristallin et la progression de la cataracte pendant cette période sur des jumelles anglaises.
L’apport de d’aliments riches en vitamine C a permis de réduire de 20% la progression de la cataracte. Un chiffre qui grimpe à 33% au bout de dix ans pour les femmes ayant consommé le plus de vitamine C.
Un résultat encourageant qui pourrait s’expliquer par le côté antioxydant de la vitamine C. Elle augmenterait la quantité de fluide présent à l’intérieur de l’œil et qui fournit une protection supplémentaire contre l’oxydation qui obscurcit le cristallin.
*publiée dans Ophthalmology
